Греческие «вкусняшки»
Именно в Греции была написана первая в истории кулинарная книга в IV веке до н.э. Поэтому мы, потомки великой Эллады, должны сохранять все секреты кулинарии и передавать их из поколения в поколение. Я бы хотела научить готовить Вас традиционное рождественское печенье с медом и орехами «Меломакарона». Итак, я надеюсь, читая эту статью, вы уже переместились на кухню и готовы приступить к приготовлению.
Нам потребуется:
½ чайной ложки растительного масла
½ чайной ложки сливочного масла
2 столовые ложки сахара
Апельсиновая цедра
1 десертная ложка корицы
½ десертной ложки гвоздики
4 чайные чашки муки (блинной)
½ чайной чашки молока
Для приготовления сиропа нам нужно:
1 чайная чашка меда
1,5 чайные чашки сахара
1 чайная чашка воды
Затем растительное и сливочное масло, сахар, апельсиновую цедру и пряности нужно взбить в миксере. Добавить 3 ½ чайные чашки муки и замесит тесто. Побрызгать тесто молоком. Слегка замесить с оставшимся количеством муки и вылепить «меломакарона». Запекать их в духовке при умеренной температуре, а течение 30минут. Мед и сахар варить с водой в течение 3 минут. Удалить с сиропа пену и полить им печенье до того, как оно остынет. «Меломакарона» посыпать орехами и корицей.
Всем приятного аппетита и хорошего рождественского настроения!
Марина САГИРОВА,
зав. отделом молодежи
Днепропетровского областного общества греков «Элефтерия»
